Зашто неке жене могу да једу све што желе и да остану мршаве, док друге морају само да погледају парче торте да би се нагомилале?
Смернице НХС-а наводе да је просечној жени потребно 2.000 калорија дневно, али број калорија које можемо да једемо а да се не угојимо варира од жене до жене.
Све зависи од брзине нашег метаболизма - колико брзо наша тела троше енергију.
Да бисмо открили колико ово може да варира, тестирали смо шест жена различите старости и начина живота у лабораторији Хуман Перформанце Универзитета у Вестминстеру.
Постили су 12 сати, а затим су лежали потпуно мирни.
Др Џејн Науфаху, предавач људске исхране, мерила је колико кисеоника и угљен-диоксида удишу и издишу, што јој је омогућило да открије колико брзо њихова тела троше енергију из хране.
Како старимо, наш метаболизам има тенденцију да се успорава, тако да уколико не одржавамо мишићну масу вежбањем, те додатне калорије се складиште у облику масти, због чега се многе жене средњих година боре са својом тежином, каже др Науфаху.
Овде приказујемо дневне потребе сваке жене за калоријама према резултатима теста, у поређењу са оним колико их она заиста конзумира.
Цхарлотте
(Слика: Билл Мортон)
Потрошене калорије: 1.900. Потребне калорије: 2.285
Шарлот Барселона, 30, је удата мајка двоје деце из Хејстингса у Источном Сасексу, која ради у супермаркету.
Висина: 5фт 2ин | Тежина: 8ст
Карен Хауер стриктно долазе на плес
Шарлот каже: Очекивала бих да ће ми требати много калорија док дојим своју 20-месечну ћерку Софију.
„Поред тога што радим у продавници у супермаркету, такође помажем свом мужу да води нашу продавницу суплемената, тако да сам стално у бекству.
Дизам тегове у теретани сат времена пет дана у недељи јер се такмичим на такмичењима у бикинију за мис Галакси универзума.
„Моја телесна маст је веома ниска – око 16% – у поређењу са око 25% код већине жена мојих година.
Никада не бројим калорије. Једем изузетно здраво и узимам протеинске шејкове да бих изградио мишиће.
„Бојим се да се угојим и једном недељно једем сладолед, чипс и пицу како бих одржала мотивацију и дала ми енергију у теретани.
Пресуда др Науфахуа : Шарлотине потребе за калоријама су велике јер је витка као спортиста.
„То је зато што мишићима треба више енергије него масним ћелијама. Требало би да пази да не претерује јер је проценат телесне масти од 14% или нижи код жена повезан са проблемима као што су поремећај хормона и неплодност.
Шарлотина реакција : Знати да могу да поједем 2.285 калорија и да се не угојим је сјајна вест.
„Повећао сам унос калорија, чак и када тренирам, и због тога изгледам и осећам се много боље.
Јо
(Слика: Билл Мортон)
Потрошене калорије: 1.942. Потребне калорије: 1.600
Јо Цхамберлаин (53) је мајка двоје деце из Цатерхама, Сурреи, која ради као лични тренер.
Висина: 5фт 8ин | Тежина: 9,7 ст
Јо каже : Већи део свог живота сам на јо-јо дијети. Када сам био дете, наша мама нас је пунила угљеним хидратима и увек је очекивала да завршимо тањире.
До осам, моја тежина је толико порасла да сам морао да идем на клинику за гојазност.
„У тинејџерским годинама, изгубио сам тежину кроз опасну дијету. Али онда сам се удала и добијала више килограма са сваком трудноћом све док нисам дошла до 15. године.
Коначно, пре пет година, члан породице ми је рекао да сам се стварно удебљао. Био сам повређен, али сам био одлучан да урадим нешто поводом тога.
Почео сам да вежбам и не једем више од 1200 калорија дневно. Требало ми је 22 месеца да изгубим пет стоне.
Сада сам задовољна својим телом и одржавам своју фигуру уређеном вежбањем и здравом исхраном током недеље – воћем, протеинима и салатом, али уживам током викенда. Посебно сам пристрасан према црном вину.
Али чак и као лични тренер, не бих рекао да ми је лако остати витак. Тежина се и даље смањује много спорије него што је била у мојим млађим данима.
Пресуда др Науфахуа : Због њених година, Џоанин метаболизам у мировању почиње да опада.
„Добра вест је да она ради довољно вежби да би се изборила са вишком калорија које конзумира.
Јоина реакција : „Нисам баш изненађен колико ми је мало калорија потребно. Прави је подстицај да и даље радим у теретани.
Јоицелин
(Слика: Билл Мортон)
Потрошене калорије: 2.500. Потребне калорије: 2.205
Џојселин Филипс, 40, је мајка двоје деце и плус-сизе модел из Вест Хемпстеда, северни Лондон.
Висина: 5фт 9ин Тежина: 15ст
Џојселин каже : Верујем да морате да прихватите сваку фазу живота онакву каква долази, а то укључује и вашу величину.
Некада сам била мршава манекенка и имала сам 9. Али због спорог метаболизма, почео сам да добијам на тежини након што сам добио своје двоје деце.
„Осећам да сам од гусенице постао велики, прелеп лептир!
Мој доктор каже да треба да смршам, али жене са Афро-Кариба су природно веће и осећам се прилично утегнуто за своју величину.
Не пазим шта једем. Данас сам почео са сланином и јајима, јео сам кексе за јутарњу ужину, сендвич са шунком и пакетић чипса за ручак, а вечера је била кобасица и каша.
Живим у блаженом незнању колико калорија уносим. Једем када сам гладан.
Пресуда др Науфахуа : Њено повећање тежине није само због споријег метаболизма. Вероватно једе више калорија него што схвата.
„Да бисте изгубили килограм масти, потребан вам је калоријски дефицит од 3.500 кцал сваке недеље. За просечну жену то значи смањење од 400 до 500 кцал дневно, око 20%.
Дакле, ако Џојселин смањи свој унос на око 1.700 калорија, вероватно би изгубила око пола фунте недељно.
Џојселинина реакција : Откривање мојих дневних потреба за калоријама био је шок и натерао ме да размишљам о томе шта једем.
„Али 500 дневно је велики пад и задовољан сам својом величином.
Јан
(Слика: Билл Мортон)
Потрошене калорије: 1.770. Потребне калорије: 1.882
Јан Рук, 61, је пензионисани радник грађевинског друштва и бака двоје деце који живи у близини Челмсфорда у Есексу.
Висина: 5фт 3ин | Тежина: 10,5 ст
Јан каже : Чак и као тинејџер, био сам прилично здепаст. Већину свог живота имао сам око 11,5.
„Током година сам пробао све врсте режима од исхране са грејпфрутом до планова замене оброка.
„Али постао сам толико опседнут храном да сам мало изгубио, а онда поново добио и на крају се угојио.
Када је мој син Кевин погинуо пре седам година у несрећи на мотору, одлучио сам да је живот прекратак да бих покушао да натерам своје тело да буде у облику какав никада није требало да буде.
Од тада једем шта желим у разумном року – заиста волим удобну храну као што је печена тестенина са мехурићима и шкрипом – и остала сам отприлике исте тежине.
Моја унука каже да би могао да летиш у иностранство на мојим бинго крилима, али није ме брига. Срећан сам такав какав јесам.
Хетх Ледгер''узрок смрти
Пресуда др Науфахуа : После 20. године, стопа метаболизма жене у мировању се смањује за око 3% сваке деценије.
„Пошто Јан има 60 година, то значи да треба да једе око 15 до 18% мање калорија да би одржала своју тренутну величину него када је била млада.
„Она то решава и задржава исту тежину тако што једе мање порције мало и често.
Јанова реакција : Једем отприлике онолико калорија колико ми је потребно, тако да сам задовољан тиме.
„Не бих морао да једем практично ништа да бих смршао. То је фрустрирајуће, али у овим годинама радије бих слушао своје тело него да се борим против њега.
Кирсти
(Слика: Билл Мортон)
Потрошене калорије: 2.600. Потребне калорије: 2.475
Кирсти Цорцоран, 21, је канцеларијски менаџер из западног Лондона.
Висина: 5фт 10ин | Тежина: 9,5 ст
Кирсти каже : Због мојих година, увек сам претпостављао да могу да једем шта волим, а да се не угојим.
За спољни свет, изгледам висок и мршав, али сам почео да се питам да ли су моји безбрижни дани без бриге прошли јер сам недавно приметио да ми се развија мала гума око средине.
Имам стресан, заузет посао и не вежбам много осим ходања до посла.
Понекад је ручак сендвич, паковање чипса и чоколадица, затим грицкалице, а затим паста и хлеб са белим луком за вечеру, тако да се све зброји.
Пресуда др Науфахуа : Кирсти заправо има највећу стопу метаболизма од свих жена.
То није изненађујуће јер је она најмлађа и ваша стопа метаболизма у мировању почиње да опада тек у вашим 20-им годинама.
Али ако настави да не вежба или не подиже тонус мишића, онда ће у будућности можда морати да смањи укупан унос калорија како би избегла дебљање.
Кирстина реакција : Добро је знати да још увек могу да једем шта год желим за сада, али сазнање колико треба да једем сваки дан помогло ми је да схватим да то не могу да узмем здраво за готово.
Никола
(Слика: Билл Мортон)
Потрошене калорије: 1.800. Потребне калорије: 1.497
Никола Каф (54) из Вокинга у Сарију је мајка троје деце која води агенцију за чување деце.
Висина: 5фт 4ин | Тежина: 10,9 ст
Никола каже : Пре неколико година могао сам да обиђем блок и изгубим пола камена. Данас бих морао да гладујем и да будем јадан да бих се решио само 3 фунте.
Једем више од половине онога што сам јео у својим 30-има и све теже ми је да га задржим, поготово откако сам напунио 50 година.
Имала сам хистеректомију са 42 године и од тада сам на ХНЛ-у. Мислим да ме то чини тежим јер због тога трпим због задржавања воде.
Веома је фрустрирајуће јер не једем много. Дан почињем омлетом и једем пуно рибе и салата – уз једну чудну плочицу од житарица као посластицу.
Пресуда др Науфахуа : Николине потребе за калоријама су сада прилично ниске – најмање у групи, иако она није најстарија – што може бити последица ХНЛ лекова или само њених година.
„То такође објашњава зашто каже да се бори да задржи тежину, али може да премости тај јаз тако што ће радити више вежби.
Николина реакција : Био је прави шок чути да ми је потребно тако мало калорија. Од те суме би било немогуће живети.
„Да јесам, био бих мрзовољан и гладан. Осећам да ми је метаболизам тако низак због ХНЛ лекова, иако нема доказа.
„Међутим, радије бих остао такав какав јесам него да имам мигрене и навале врућине које добијам од менопауза .
