Рецепт за Дан бокса Мари Берри како бисте били сигурни да ћете задржати празнични осећај након Божића

Дијета

Ваш Хороскоп За Сутра

Гозба: Глазирана глазура од јабука послужиће најмање 20



Шунка је увек најомиљенији боксачки дан, било топла или хладна.



Када кувате шунку за време Божића, користите кожу стављену преко ћурећих прса као одличан начин да задржите прса влажним током печења.



Гаммон је сирово сушена сланина, изрезана ногом, а назива се шунка када се скува.

За промену смо овај кували у соку од јабуке који савршено надопуњује месо (користите сорте које купујете у картонима).

Застакљена Аппле Гаммон

Служи најмање 20



Састојци

4 кг (9 лб) пола гамона, без дима



Ја сам Рен Скот Млади

2 литре сока од јабуке

2 великодушне кашике желеа од рибизле

1 кашика Дијон сенфа

Мари Берри

Срећна домаћица: Марија зна како да задржи божићни дух

САВЕТ: Када купујете гамон, проверите код месара да ли га треба намочити пре кувања да уклоните сланост. Гаммон из супермаркета обично не захтева намакање јер је лек блажи.

Опширније:

  1. Ставите гамон у велику посуду довољно велику да га примите и прелијте соком од јабуке. Пустите да проври на јакој ватри. Смањите ватру да се крчка, поклопите и кувајте врло лагано око 4 сата (55 минута по кг, 25 минута по фунти) док не омекша. Саветујем вам да користите термометар за месо (термометар би требало да покаже 75 ° Ц када се заврши), али га ставите на крају јер не сме бити потопљен у течност. Да бисте проверили спремност без термометра, прободите гамон ражњем - требало би да осети нежност док ражањ улази у месо.

  2. Пустите да се месо охлади у течности. Извадите из посуде и ставите на комад фолије у мали плех за печење. Нежно уклоните кожу, остављајући масноћу на врху. Отопите желе од рибизле, умешајте сенф и равномерно распоредите по масти шунке. Глазуру дијагонално разрежите оштрим ножем, режући масноћу. Посно месо умотајте у фолију.

    уклањање длака на лицу ук
  3. Глазурирајте и запеците испод роштиља или глазурирајте у загрејаној рерни на 220 ° Ц/вентилатор 200 ° Ц/гас 7 до златно смеђе и хрскаве боје - око 15 минута.

  4. Ако сервирате хладно, охладите у фрижидеру око 12 сати пре резања.

    САВЕТ: Припрема унапред: Завршени гамон се може направити до 6 дана унапред и чувати у фрижидеру.

    Такође Видети: